304和316是兩種最常見的不銹鋼。
從名字上看，你可能認為不銹鋼永遠不會有污點，但你錯了。
不銹鋼比其他鐵基金屬更不容易染色，但它并不是真正的不銹鋼。就像標準鋼一樣，不銹鋼也可以用指紋和油標記，產生變色，最終生銹。區別在于彈性。不銹鋼可以承受更多的時間和濫用，然后顯示磨損跡象。
所有的鋼都有相同的鐵和碳基本成分，但不銹鋼也含有健康劑量的鉻，鉻是一種著名的耐腐蝕合金。
這就是事情變得復雜的地方。不銹鋼傘下有多種牌號，每個牌號的合金成分略有不同，所以物理特性略有不同。
必須至少含有不銹鋼10.5%鉻。根據等級，它可能含有更高的鉻含量和其他合金成分，如鉬、鎳、鈦、鋁、銅、氮、磷和硒。
最常見的兩種不銹鋼等級是304和316。關鍵區別在于鉬的添加，這是一種能顯著提高耐腐蝕性的合金，特別是在多鹽或氯化物暴露的環境中。316不銹鋼含有鉬，但304不含鉬。
對于欄桿、船柱等戶外家具，不銹鋼是理想的耐腐蝕材料，但如果等級適合其環境，只能承受長期暴露。304是大多數環境中經濟實用的選擇，但它沒有316的耐氯性。在氯化物含量高的地區，特別是沿海和鹽漬嚴重的道路上，316稍高的價格點是值得的。不銹鋼的每個應用都有其獨特的需求，需要一種能夠勝任任務的不銹鋼。
抗自然腐蝕
氧化鐵，又稱鐵銹，呈紅色片狀。不銹鋼具有天然防銹性。
腐蝕是一種自然現象。純元素總是與周圍環境發生反應，這就是為什么很少有元素以純形式自然存在。鐵也不例外。
在潮濕或潮濕的環境中，鐵與水中的氧反應形成氧化鐵，也稱為鐵銹。紅色片狀氧化物容易變質，使更多的材料容易腐蝕。鐵和標準碳鋼很容易被腐蝕。
不銹鋼具有形成被動層的自然能力，以防止腐蝕。
鉻。
在所有不銹鋼中發現的鉻與氧環境反應迅速，與鐵非常相似。然而，區別在于只有一層細鉻會氧化（通常只有幾個分子的厚度）。與片狀和不穩定的氧化鐵不同，氧化鉻具有很高的耐久性和非反應性。它附著在不銹鋼表面，不會轉移或進一步與其他材料反應。它也是自我更新。如果它被移除或損壞，更多的鉻將與氧氣反應以補充屏障。鉻含量越高，屏障修復得越快。
一旦氧化或鈍化，不銹鋼通常每年小于0.002英寸極低速生銹。不銹鋼在保持最佳狀態時，表面清潔明亮，非常適合許多建筑和景觀設計。
304不銹鋼
不銹鋼表面光滑美觀，維護成本低
304不銹鋼是世界上最常用的不銹鋼形式，主要是由于其優異的耐腐蝕性和價值。它含有16%到24%的鉻和35%的鎳，以及少量的碳和錳。
304不銹鋼最常見的形式是18-8或18/8不銹鋼，含有18%鉻和8%鎳。
304它能承受大多數氧化酸的腐蝕。這種耐久性使304易于消毒，是廚房和食品應用的理想選擇。在建筑中，D_cor現場家具也很常見。
304不銹鋼有一個缺點:容易被氯化物溶液或海岸等鹽堿環境腐蝕。氯離子會產生局部腐蝕區域，稱為點蝕ppm氯化鈉溶液開始腐蝕。
316不銹鋼
不銹鋼欄桿等建筑特點可防止潮濕咸水環境中氧化。
316等級是第二種常見的不銹鋼形式。它與304不銹鋼具有幾乎相同的物理和機械性能，并含有類似的材料。關鍵區別在于316不銹鋼含有2%至3%的鉬。添加劑增加了耐腐蝕性，特別是氯化物和其他工業溶劑。
316不銹鋼通常用于許多涉及加工化學品和高鹽環境的工業應用，如沿海地區和除冰鹽常見的室外地區。由于其非反應性質量，316不銹鋼也用于制造醫療手術設備。
取代300系列品味的鉬含量可達7%。它們可以提供更好的抗氯性能，但只有在工業或高濃度暴露條件下才有必要提供這種高強度的抗氯性能。
多功能應用
由于其材料特性，不銹鋼是食品加工環境中的首選金屬。
304而316不銹鋼（以及其他300系列品牌）使用鎳在較低的溫度下保持奧氏體成分。奧氏體鋼保證了強度、工作性和耐腐蝕性的多功能平衡，成為戶外建筑特點、手術設備和食品加工設備的理想選擇。
今天生產的大量不銹鋼（特別是316不銹鋼）可以在食品和飲料行業的相關產品中找到。不銹鋼通常用于商業廚房和食品加工廠，因為它可以滿足各種需求：
?它可以很容易地成形并制成生產各種設備和機械所需的形狀，如烹飪臺、通風罩、水箱和漏斗。
?可提供各種裝飾和拋光飾面。
?它能承受廚房或食品加工廠的沖擊和磨損條件。
?易于清潔，可多次使用各種化學品和清潔劑進行清潔，以滿足公共衛生的需要。
?它對牛奶、熟食、蔬菜和食品添加劑中的堿和酸沒有反應。
不銹鋼的最終優點是使用壽命長，表面美觀干凈。適當的維護和清潔不銹鋼可以降低維護成本。
